Les principaux produits de l'industrie chimique des graisses sont les alcools gras et les acides gras.Selon les statistiques, la taille du marché mondial des graisses et de l'industrie chimique a atteint 19,1 milliards de dollars en 2016, et on estime qu'elle atteindra 30,2 milliards de dollars en 2024. Les pays asiatiques et européens sont les principaux pays demandeurs d'acides gras et d'alcools gras. Une grande partie de la croissance des acides gras provient d'Asie.
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